Sådan tilberedes spinat | bedre huse & haver

Før du begynder at tilberede spinat, skal du følge disse trin:

Arbejd med 1 pund spinat ad gangen (ca. 12 kopper revet).
Vask og tøm spinat.
Fjern stilke og riv blade i stykker.

TIP: Spring et trin over! Hvis du bruger baby-spinat i dine spinatopskrifter, behøver stilkene generelt ikke at fjernes, da de er mere ømme. Du behøver heller ikke at rive bladene i stykker, da de allerede er bidestore. Hvis du vælger forhåndsvasket babyspinat, der sælges i poser i produktionsgangen, kan du også springe over at vaske bladene.

Sådan koges du spinat på komfuret

Generelt er den bedste måde at tilberede spinat på komfur. Sautéing-spinat er en særlig hurtig og nem måde at tilberede spinat på, og denne metode fordamper også overskydende fugt i bladene. Du kan dog også koge eller dampe spinat.

Sådan tilberedes spinat på komfuret, startende med vores lette, sauterede spinatopskrift. Hver af de følgende tre metoder til madlavning af spinat foretager 4 portioner til siden opvask.

Sådan sauteres spinat:

Start med 8 kopper pakket spinat, stilke fjernet og blade revet.
Varm 2 tsk olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt spinat.
Hvor længe koger du spinat i olivenolie: kog 1 til 2 minutter, eller indtil den bare er visnet.
Rør salt, peber og (hvis ønsket) balsamicoeddik eller andre krydderier efter smag. Hvis du vil pynte sideskålen, pynt med sprøde, kogte baconstykker.

Prøv at sautere spinat i denne opskrift med sauteret spinat med rosiner og fyrretræer.

Sådan dampes spinat

Sådan dampes spinat:

Anbring 1 pund spinat i en dampbåd.
Hvor længe koger du spinat i en dampkoger: Når vand koger, kog i 3 til 5 minutter eller indtil det er mørt.
Kog 1 pund spinat tildækket i en lille mængde kogende saltet vand i 3 til 5 minutter eller indtil det er mørt. Begynd timingen, når der dannes damp.

Sådan koges du spinat i kogende vand

Sådan tilberedes frisk spinat i kogende vand:

Kog 1 pund spinat, dækket, i en lille mængde kogende saltet vand, indtil det er mørt.
Hvor længe man koger spinat i kogende vand: Begynd timingen, når der dannes damp. Kog i 3 til 5 minutter.

Prøv kogende spinat i vores Velvet Spinach-opskrift.

Sådan tilberedes konserveret spinat

Butikskøbt konserveret spinat er fuldt kogt. For at lave mad skal du blot placere spinaten sammen med væsken fra dåsen i en gryde og kog, indtil den er opvarmet. Tøm og server. Hvis du kan lide at tilsætte lidt smør og krydre med salt og peber (smag dog først spinaten - mange dåse produkter indeholder allerede masser af natrium).

Sådan tilberedes spinat til pasta

Det er let at tilføje spinat til din yndlingspastaopskrift. Her er to muligheder for madlavning af spinat til pastaopskrifter:

Valgmulighed 1: Madlavning af spinat med andre ingredienser i opskriften

Du kan tilføje spinaten til de andre ingredienser, du laver til pastaretten, såsom pølse, svampe, løg og paprika. For at gå denne rute skal du blot tilføje stammet og revet frisk spinat i sidste øjeblik eller to minutter af tilberedningstiden for disse ingredienser, og kog, indtil spinat bare begynder at visne. Brug cirka 8 kopper revet, frisk spinat pr. Fire portioner.

Denne opskrift på pasta med spinat og røget pølse viser dig, hvordan man tilbereder spinat til pasta ved hjælp af denne metode.

Valgmulighed 2: Madlavning af spinat med pastaen. Med denne metode vil pastaen ganske enkelt lokke, mens du kaster den med den varme pasta:

For at få de bedste resultater skal du bruge babysinat, da det koges hurtigst. Hvis du bruger almindelig spinat, skal du fjerne stilke og rive i mindre stykker.
Brug cirka 6 kopper frisk babyspinat til hver fire portioner.
Kog opskriften i henhold til de givne instruktioner. Når du har kombineret den varme, dræne pasta med de andre kogte ingredienser, skal du tilføje spinaten; kaste lige indtil kombineret og spinat er lidt visnet.

Denne opskrift på italiensk pasta med spinat og pasta viser dig, hvordan man koger spinat til pasta ved hjælp af denne metode.

Prøv Farfalle med svampe og spinat opskrift, der er afbildet ovenfor, også!

Sådan tilberedes spinat og æg

For en uovertruffen måde at tilberede frisk spinat skal du kombinere de smaragdgrønne blade med saftige røræg. Sådan tilberedes spinat og æg til en farverig morgenmad eller brunch, der serverer to. Prøv det også til en hurtig, afslappet aftensmad.

I en mellemstor skål skal du bruge en trådvisp eller gaffel til at slå 4 æg sammen; 1/4 kop mælk, halv og en halv eller let fløde; 1/8 tsk salt; og en strejf af formalet peber; sæt til side.
Smelt 1 spsk smør eller margarine i en 10-tomats kogeplade over medium varme.
Kog og rør 2 kopper frisk babyspinat i smøret, indtil det halter.
Hæld ægblandingen i. Kog over medium varme uden omrøring, indtil blandingen begynder at sætte sig på bunden og omkring kanterne.
Løft og fold den delvist kogte ægblanding med en spatel eller stor ske, så den ukokte del flyder under. Fortsæt med at lave mad på medium varme i 2 til 3 minutter, eller indtil æg er kogt igennem, men stadig blank og fugtig. Fjern straks fra varmen.

Denne opskrift på æggehvide og spinatramme viser dig, hvordan du laver frisk spinat med æggehvider til en sund morgenmad.

Sådan flødes spinat

Kog spinat: I en stor gryde med hurtigt kogende saltet vand, koges 2 pund (eller to 10 ounce poser) frisk spinat i 1 minut.
Tøm og snip spinat: Tøm spinaten godt, og skub overskydende væske ud. Klap spinat tør med papirhåndklæder. Snip spinat med køkken saks til groft hugge; sæt til side.
Forbered flødeblandingen: I en stor stegepande koges 1/2 kop hakket løg og 2 til 3 hakket hvidløgfedd i 2 spsk varmt smør ca. 5 minutter. Rør 1 kop piskende fløde, 1/4 tsk muskatnød og salt og sort peber efter smag.
Tilsæt spinat og kog: Bring løgblandingen til kogning; kog, afdækket, indtil cremen begynder at blive tykkere. Tilsæt spinat. Larm, afdækket, cirka 2 minutter eller indtil det er blevet tykt. Krydre efter smag med yderligere salt og peber.