Bacon, æg, spinat og tun salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 æg
• 6 skiver bacon
• 12 ounces tunbøffer
• ½ kop hvidvinseddike
• 2 - 3 spsk honning
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 6 ounce pakke frisk babyspinat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg æg i gryden; dæk med vand. Kog hurtigt op. Fjern det fra varmen; dække over. Lad stå 10 til 15 minutter (æggeblommer indstilles blødt til 10). Dræne. Skyl med koldt vand; fedt nok. Skræl og halver.

• Trin 2

  I mellemtiden koges bacon over medium varme, indtil de er sprøde. Dræne; reservere drippings i stegepande. Smuldre bacon og læg dem til side. Fjern 2 spiseskefulde drippinger til dressing. Tilføj tun til skillet; kog over medium-høj varme 3 minutter per side eller indtil let lyserød i midten. Overførsel til skærebræt; dæk og hold varmen. Skær inden servering.

• Trin 3

  Tør stegepanden ren. Pisk ind reserverede drippings, eddike, honning og sennep til skillet. Kog op.

• Trin 4

  Linjeplader med spinat. Top med skivet tun, smuldret bacon og æg. Dysedressing. Drys peber. Gør 4 portioner

Næringsfakta

Pr. Portion: 481 kalorier (10 g mættet fedt, 289 mg kolesterol, 702 mg natrium, 11 g kulhydrater, 1 g fiber, 34 g protein).