Røgede sorte bønner | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 4 ounces kogt røget chorizo, skivet eller 2 skiver bacon, hakket
• 2 15 ounces dåser sorte bønner, skyllet og drænet
• 1 kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 2 spsk limesaft
• 1 - 2 tsk hakkede dåse chipotle chilipepper i adobosovs *
• ½ tsk malet spisskummen
• Salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I løbet af en stor gryde koges løg og chorizo ​​over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil løg er mør. Rør sorte bønner, bouillon, limesaft, chilipepper og spisskummen i.

• Trin 2

  Kog, dækket, i 10 til 15 minutter, eller indtil bønne blanding er ønsket konsistens, omrøres lejlighedsvis. Krydre efter smag med salt.

Tip:

Chipotle chilipepper i adobosovs er meget krydret. Brug dem sparsomt og tilføj en smule ad gangen; du kan altid tilføje mere.

*Tip:

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 186 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 780 mg natrium, 21 g kulhydrater, 7 g fiber, 1 g sukker, 14 g protein.