Maple kli muffins | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 ⅔ kopper kærnemælk eller sur mælk *
2 ⅔ kopper hele klid korn
½ kop hele hvetemel eller altmel
½ kop altmel
1 ¾ teskefulde bagepulver
¼ teske bagepulver
⅓ kop margarine eller smør
⅓ kop pakket brunt sukker
2 æg
¼ kop ahornsirup eller ahornslavet sirup
¾ kop blandet tørret frugtbit eller lette rosiner
Maple sirup eller maple-flavored sirup (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
Hæld kødmælk eller sur mælk i en kedel med en blanding i en mellemblanding; lad stå i 5 til 10 minutter, eller indtil korn er blødgjort.
Trin 2
I en lille blandeskål omrøres mel, bagepulver og bagepulver; sæt til side.
Trin 3
I en stor blandeskål skal du slå margarine eller smør i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker; slå 30 sekunder eller indtil fluffy. Tilsæt æg, et ad gangen, og 1/4 kop ahornsirup; slå indtil kombineret. Tilsæt kornblandingen og melblandingen under omrøring lige indtil de er kombineret. Rør tørret frugt ind. Spe dejen i 6 smurte 3-1 / 2-tommer muffinsbægre. (Cups vil være næsten fulde.)
Trin 4
Bag muffins i en ovn på 350 grader i 30 minutter, eller indtil toppe er gyldne og centre er faste at røre ved. Fjern det fra gryden; pensle let med ahornsirup, hvis det ønskes. Serveres varm. Opretter 6 store boller.

*

For at fremstille sur mælk skal du kombinere 5 tsk citronsaft eller eddike med nok mælk til at være lig med 1-2 / 3 kopper. Lad stå i 5 minutter, før du bruger det.

Tips

For at fryse disse muffins til senere brug, skal du afkøle afkølede muffins tæt i folie og placere i fryseposer. Frys i op til 3 måneder. Optø muffins ved stuetemperatur. Opvarm folieindpakket, optøet muffins i en ovn på 300 grader i 10 til 15 minutter. Eller placer en uindpakket, optøet muffin på en plade med en mikrobølgeovn. Micro-cook muffin, ikke afdækket, på 100% (høj) effekt i 15 til 30 sekunder eller indtil den er varm.