Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en mellemstor gryde kombineres piskende fløde, 1 spsk ancho chile peber, kanel, cayennepeber og salt. Kog op. Fjern det fra varmen; dæk kasserollen og lad blandingen stå i 2 timer.
-
Opvarm flødeblandingen på medium varme lige indtil det koges. Tilsæt chokoladestykker. Lad stå i 5 minutter. Rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er perfekt glat.
-
Hell chokoladeblandingen i en pergament- eller vokset papirforet 13x9-tommers bagepande. Afkøl i 2 til 4 timer eller indtil den er indstillet.
-
Brug en 1-tommers scoop eller en måle-teske til at øse chokoladeblandingen i kugler (ca. 30 kugler). Rul hurtigt kugler mellem håndfladerne for at glatte overfladen. Placer på vokspapir. Om nødvendigt afkøles i 5 til 10 minutter for at konfigurere.
-
I en lille skål skal du kombinere kakaopulver og 1-1 / 2 teskefulde ancho chile peber. Rul kugler i kakaoblanding for at belægge godt. Læg kuglerne på et pergament- eller voksforet papirforet bageplade, og afkøl indtil serveringstid, op til 2 timer. * Hvis det er kølet længere end 30 minutter, så lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering.
*
Opbevares tæt tildækket i køleskabet i op til 2 uger.
Næringsfakta
Pr. Portion: 132 kalorier (7 g mættet fedt, 17 mg kolesterol, 49 mg natrium, 12 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g protein).
