Hvordan man laver burritoer, der holder fyldet tæt ind bedre huse & haver

Du kan forvandle en taco til en burrito bare ved at folde tortillaen anderledes. Burritos starter med mel tortillaer, der er foldet og rullet for at omslutte en fyldning helt. Steg dem, så får du en chimichanga - en specialitet i Sonora, Mexico. Overfør tortillaen, og fyld den med ris, kød, bønner og mere, og du har en burrito i Mission-stil, der er populariseret i Mission District of San Francisco. Vi overlader at vælge fylder op til dig og viser dig, hvordan du ruller dine burritos rigtigt og stramt, så du ikke mister et enkelt ris. Og hvis du vil vide detaljerne - som hvordan man fremstiller kyllingebritoer, eller hvordan man laver bønneburritoer - har vi et par burritoopskrifter, som du kan prøve, så du ikke behøver at finde ud af fyldene alene.

Trin 1: Prep Burrito Filling

Der er ingen faste regler for udfyldning af en burrito. Test din tortilla styrke og pak dem med en række forskellige fyld, eller vælg bare en eller to. Burritos i mission-stil indeholder normalt mexicansk ris, bønner og kødmuligheder som krydret kylling, svinekød al pastor eller bøf al kulstof. Men selv når det kommer til ris og bønner, har du mange valg - du kan lære at lave indstillinger for burritoris, såsom mexicansk rød ris, mexicansk grøn ris eller almindelig hvid ris, og fyld din burrito med klassiske sorte bønner eller pintobønner . For andre fyldningsideer, prøv hakket løg eller sauteret løg og peberfrugter, skiver avocado eller guacamole, strimlet ost eller hjemmelavet salsa.

Trin 2: Forbered og udfyld tortillaer

Vælg 8- til 10 tommer meltortillas til burritos, da de skal være store nok til at folde. Læg dem i en stak og stænk med et par dråber vand, inden du pakkes tæt sammen i folie. Bages i en ovn på 350 ° F i 10 minutter eller indtil den er opvarmet. Dette gør tortillaerne bøjelige og lettere at rulle og folde.

Spoon fyld på hver tortilla lige under midten, idet du kun lægger så meget påfyldning som tortillaen kan holde og stadig foldes og rulles (højst 1-1 / 2 kopper til en 10-tommer tortilla).

Trin 3: Fold Tortillaen

Start med at folde den nederste kant op. Fold de modsatte sider ind og over påfyldningen. Rul burritoen op fra bunden. Fastgør med tandstikker om nødvendigt.

Trin 4: Varme Burrito (hvis det er din stil)

Tilberedning af burritos gør udvendigt af tortillas sprødere og opvarmer fyldningerne igennem, men det er et valgfrit trin. Hvis dine fyldninger allerede er varme, og du ikke ønsker at sprænge din burrito mere, kan du springe dette trin over og gå direkte til din første bid.

For at bage skal du placere burritos på en bageplade og sømme siderne nedad. Bages i en ovn på 350 ° F i 10 til 12 minutter eller indtil den er opvarmet.

Lær hvordan man får de bedste taco nogensinde

For at lave mad på ovnen, olie let en stor stegepande eller bageplade og opvarm over medium varme. Anbring burritoer, søm siden ned, i stegepanden eller på tallerkenen, og kog i 2 til 4 minutter, eller indtil burritos er brunet på begge sider og drej en gang.

Om ønsket øverste burritos med guacamole, salat, rød chili-sovs, salsa, mexicansk crema eller creme fraiche. Du kan også blive kreativ med dine burrito-opskrifter ved at lave en sushiburritos, morgenmadsburritoer eller ved at lave dine egne naturligt farvede tortillas.

Prøv det: Ølsteget brystbræt Burritos

Hvordan man laver en morgenmadsburrito

At lave en morgenmadsburrito er ligesom at lave en oksekød-, bønne- eller kyllingebrito - du følger de samme trin til rullning og madlavning - men vælg i stedet morgenmadsingredienser til dine fyld. Nogle burritofyldninger, som ris, bønner og salsa, vil være lige så velsmagende om morgenen, som de er til frokost eller middag. For at sætte din burrito mere fast i morgenmadsområdet skal du prøve at tilføje fylde som røræg, bacon og friske grøntsager. Når du har valgt dine fylde, ligesom ovenfor, kan du bage eller tilberede din morgenmadsburrito for at gøre tortillaen sprødere eller bare dykke lige ind.

Hent opskriften: Bacon og ægburritoer

Sådan fremstilles en Burrito skål

At lave en burrito skål er endnu lettere end at lave en traditionel burrito, fordi du ikke behøver at bekymre dig om at montere alle dine foretrukne fyld i en tortilla. I stedet hældes dem højt i en skål, og bland alt sammen for at nyde en burrito uden skallen. Ligesom en klassisk burrito-opskrift, kan du vælge alle fyld og påfyldninger, du vil lave en burrito-skål - kylling, oksekød, grøntsager, salsa, guacamole. Hvis du vil have en billedværdig skål, skal du opbevare dem i separate afsnit, men når du er klar til at begynde at spise, skal du blande alt sammen med din gaffel, så du kan få lidt af alt i hvert bid.

Hent opskriften: Grande Burrito Bowls