Majs og kyllingesuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore udbenet, hudløs kyllingebrysthalvdel (6 ounces i alt)
• ¼ kop vand
• 1 spsk risvin eller tør hvidvin
• 2 tsk sojasovs
• 1 tsk revet frisk ingefær
• 1 tsk sesamolie
• 2 ½ kopp kyllingebuljong
• 1 kop løspakket frosset majs
• 1 slået æg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Finhøns kylling. I en skål omrøres kyllingen, vand, risvin eller tør hvidvin, sojasovs, ingefærrød og sesamolie. Dæk og lad stå ved stuetemperatur i 20 minutter.

• Trin 2

  I en wok eller 3-liters gryde kombineres kyllingebuljong og majs; bringes til kogning. Tilsæt kyllingeblandingen under omrøring konstant for at adskille kyllingestykker. Vend tilbage til kogning. Reducer varmen, og lad det simre, afdækket, cirka 2 minutter, eller indtil der ikke er nogen lyserøde i kylling under omrøring ofte.

• Trin 3

  Hæld det slagne æg i den varme kyllingeblanding i en stabil strøm, mens du omrører 2 eller 3 gange for at skabe strimler. Fjern det fra varmen. Dæk og lad stå i 1 minut. Skub i suppeskåle. Gør 6 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 98 kalorier (1 g mættet fedt, 54 mg kolesterol, 466 mg natrium, 7 g kulhydrater, 11 g protein).