Havfisk fingre | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kilo frisk eller frossen torsk eller andre fiskefileter, cirka 1 tomme tykke
• Ikke-stiv kogespray
• ⅔ kop mælk
• ⅔ kop altmel
• 1 kop fine tørre brødmuler
• 1 1 ounce kuvert ranch tør salat dressing blanding
• ½ tsk tør sennep
• ¼ tsk malet sort peber
• ¼ kop smør, smeltet
• ⅓ kop let creme fraiche
• ⅓ kop lav fedtindhold af mayonnaise
• 2 - 3 spsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Forvarm ovnen til 450 ° F. Coat let en bageplade med kogebespray; sæt til side. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Skær fisk i strimler på 3 x 1 tommer.

• Trin 2

  Hæld 2/3 kop mælken i en lav skål. Læg mel i en anden lav skål. I en tredje lav fad røres brødmuler, 2 spsk salatdressingblanding, 1/4 tsk af den tørre sennep og peber. Omrør smeltet smør, indtil det er kombineret (brug om nødvendigt fingrene til at opbryde klumper).

• Trin 3

  Dyp fisk i 2/3 kop mælken; lag let med mel. Dyp igen i mælken; Frakke let med brødkrummeblanding. Læg fisk på den forberedte bageplade. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel.

• Trin 4

  I mellemtiden kombinerer du i en lille skål creme fraiche, mayonnaisedressing, 2 spsk mælk, den resterende salatdressingblanding og den resterende 1/4 tsk tør sennep. Tilsæt om nødvendigt yderligere mælk for at opnå den ønskede konsistens. Server fisk med dyppende sauce.

Næringsfakta

Pr. Portion: 330 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 80 mg kolesterol, 1051 mg natrium, 31 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 23 g protein.