Stekte purre | bedre huse & haver

ingredienser

• Madolie til friturestegning
• 1 ½ kilo porrer, trimmet og skåret i tynde strimler (5 kopper)
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ tsk salt
• 1 ½ teskefuld paprika

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde eller elektrisk frituregryde, varm olie til 365 grader F. Placer i mellemtiden purre i en stor skål fyldt med isvand.

• Trin 2

  Rør sammen mel, salt og paprika i en medium skål eller en lav skål. Fjern nogle af porrerne (ca. 3/4 kop) ved hjælp af en spaltet ske, så vandet drypper af (lad ikke tørre). Anbring i melblandingen og smid for at overtrække.

• Trin 3

  Tilsæt belagte purre til olie og kog i 1-1 / 2 til 2 minutter eller indtil de er gyldne. Overfør med en spaltesked til en bakke foret med papirhåndklæder. Gentag med de resterende porrer og melblanding. Dæk stegte purre med papirhåndklæder og lad stå ved stuetemperatur op til 4 timer. Brug som pynt på grillede bøffer. Laver 8 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 64 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 113 mg natrium, 8 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).