Klassisk pestosauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper pakket friske basilikablade, skyllet
• 3 spsk pinjekerner
• 2 store fed hvidløg, skrælede
• ½ kop olivenolie
• ½ kop revet parmesanost (2 ounces)
• ¾ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor skal du kombinere basilikum, pinjekerner og hvidløg; dæk og forarbejd indtil finhakket. Når processoren kører, tilsættes gradvist olie gennem foderøret. Forarbejd cirka 1 minut eller indtil det er glat. Tilsæt parmesan og salt; behandle lige indtil kombineret.

• Trin 2

  Spe i en lufttæt opbevaringsbeholder. Dæk og opbevar i køleskab i op til 2 dage. (Eller frys i op til 3 måneder.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 83 kalorier, (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 148 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 1 g protein.