Balsamic svinekød og bær salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 kopper revet romæn
• 2 kopper skiver friske jordbær
• ½ kop tyndt skiver selleri
• 1 tsk fersk frisk græsløg
• 8 gram svin indrefilet
• Ikke-stiv kogespray
• 1 tsk olivenolie eller salatolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop skat
• ¼ kop balsamico eddike
• ¼ tsk peber
• 2 spsk hakkede pekannødder eller valnødder, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål kastes romæner, jordbær, selleri og græsløg sammen. Sæt til side.

• Trin 2

  Trim alt fedt fra svinekød. Skær i 1/4-inch-tykke skiver. Coat en uopvarmet stor stegepande med nonstick kogespray. Forvarm over medium-høj varme. Tilsæt halvdelen af ​​svinekødet; kog i 3 til 4 minutter, eller indtil svinekød er grundigt kogt, drej en gang. Gentag med resterende svinekød. Fjern alt svinekød fra stegepanden. Dæk for at holde varmen.

• Trin 3

  Til olie tilsættes olie til stegepanden. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 15 sekunder. Rør honning, eddike og peber sammen. Kog op og rør, indtil den er opvarmet.

• Trin 4

  Placer romaine-blanding på 4 plader. Top med svinekød. Drizzle klædning over. Drys med pekannødder eller valnødder. Server straks. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 227 kalorier (1 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 54 mg natrium, 30 g kulhydrater, 3 g fiber, 15 g protein).