Sorte og hvide buer | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ounces vaniljekandbelægning, groft hakket
• ¼ kop lys farve majs sirup
• 4 ounce mørk kakaosmeat smelter
• 1 opskrift Bittersød Chocolate Ganache
• 12 2, 5 tommer chokolade cupcakes i papirbage kopper
• 1 opskrift Hvid chokolade Ganache Frosting
• 12 2, 5 tommer hvide cupcakes i papirbage kopper
• Flormelis

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For hvid ler skal du placere vaniljekandbelægning i en mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 1 til 2 minutter eller indtil den er smeltet under omrøring en gang. Rør i 2 spsk majssirup. Spe på plastfolie. Dæk og lad stå i mindst 1 time, eller indtil det er afkølet og fast. For chokoladelejer gentages med mørk kakaosmeltesmeltning og de resterende 2 spsk majs sirup. Når du er fast, skal du blande hver enkelt blanding separat ind, indtil den er glat og bøjelig. Pakk ind hver i plastfolie; sæt til side.

• Trin 2

  Spoon Bittersweet Chocolate Ganache over chokolade cupcakes og White Chocolate Ganache Frosting over hvide cupcakes. Køl, indtil den er fast.

• Trin 3

  Rul hvid ler og chokoladelejer ud til separate tykkelser på 1/8-tommer mellem separate lag med vokspapir støvet med pulveriseret sukker. Brug et wienerbrød, pizzaskærer eller kniv til at skære ler i 1 tommer brede strimler, der er ca. 5 centimeter lange. For hver bue, bring enderne af en strimmel sammen og lav en dobbelt tykkelse. Vend på hovedet med sømmen nedenunder. Knap forsigtigt i midten. Trim rester af ler i båndhaler og midterste knob. Læg to haler oven på hver cupcake; top med en bue og en knude. Gør 24 (2-1 / 2 tommer) cupcakes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 358 kalorier (12 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 76 mg kolesterol, 175 mg natrium, 44 g kulhydrater, 1 g fiber, 29 g sukker, 4 g protein.

---

Bittersød Chocolate Ganache

ingredienser

• ½ kop tung fløde
• 6 oz bittersød chokolade, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde opvarmes tung creme over medium varme lige indtil det koges. Fjern det fra varmen. Tilsæt chokolade (omrør ikke). Lad stå i 5 minutter. Visp indtil glat. Afkøles ca. 15 minutter, eller indtil den er tyk, under omrøring lejlighedsvis.

---

Cremet hvid frosting

ingredienser

• 1 kop forkortelse
• 1 ½ tsk vanille
• ½ tsk mandelekstrakt
• 4 kopper sukker
• 2 - 5 spsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål skal du slå forkortelse, vanilje og mandelekstrakt med en elektrisk mikser på medium hastighed i 30 sekunder. Tilsæt langsomt ca. halvdelen af ​​det pulveriserede sukker, og slå det godt. Tilsæt 2 spsk mælk. Slå gradvist det resterende af pulveriseret sukker og 1-3 spsk mere mælk i for at nå spredningskonsistensen.

---

Hvid chokolade Ganache Frosting

ingredienser

• 2 ounser hvid bagningschokolade med kakaosmør
• ¾ kop cremet hvid frosting (se opskrift, side 000) eller konserves cremet hvid frosting
• 1 spsk mælk (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde smelter du hvid chokolade over lav varme. Fjern det fra varmen. Rør i cremet hvid frosting. Om nødvendigt omrøres mælk for at gøre frosting glat.