Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en nonaluminum gryde bringes saften i kog; hæld over mynte. Stejle i 20 til 30 minutter. Brug en sil eller papirkaffiefilter til at sile juice, og pres mint for at sil grundigt. Sæt væske tilbage i gryden. Tilsæt sukker og eddike eller citronsaft. Kog op; kog, indtil sukker er opløst. Rør pektin ind, og vend tilbage til en rullende kogning. Rør om i 1 minut. Fjern det fra varmen; skum af ethvert skum. Hæld i sterile halvpint krukker. Anbring krukker i en kedel dækket med 1 tomme varmt vand; kog op og kog i 5 minutter. Brug hermetisk tænder til at fjerne krukker fra vandbadet; placere krukker på et rack. Afkøles helt uden at forstyrre krukker. Fremstiller omkring fire 8-ounce krukker.
Næringsfakta
Pr. Portion: 30 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 8 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g protein.
