Fire-ost zucchini-lag | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemstore zucchini og / eller gul sommer squash, halveret på langs og skåret i 1/4-tommer skiver (ca. 5 kopper)
• 2 spsk olivenolie
• 8 kopper hvidløgssmag italiensk fladbrød (focaccia) skåret i stykker af bidestørrelse
• 1 kop strimlet provoloneost (4 ounces)
• 1 kop strimlet hvid cheddarost (4 ounces)
• ½ kop smuldret fetaost (2 ounces)
• ½ kop revet parmesanost
• 7 æg, let slået
• 2 kopper mælk
• 2 spsk frisk persille
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• Frisk persille udskåret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fedt let en 3-liters rektangulær eller oval bageplade; sæt til side. I en ekstra stor stegepande koges squash i varm olie over medium-høj varme, indtil den er lysebrun, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra varmen. Læg halvdelen af ​​brødstykkerne i den forberedte bageplade. Top med halvdelen af ​​squashen og halvdelen af ​​hver ost. Gentag lag.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere æg, mælk, persille, salt og peber. Hæld jævnt over lagene i bagepladen. Brug bagsiden af ​​en stor ske og tryk forsigtigt ned på lagene. Dæk med plastfolie og afkøl i 2 til 24 timer.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Fjern plastfolie. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil det er indstillet, og et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten registrerer 170 ° F. Lad stå i 10 minutter, før servering. Drys eventuelt med yderligere persille.

Tip til forfra

Forbered dig som anført. Dæk med plastfolie og afkøl i 2 til 24 timer. For at servere, forvarm ovnen til 325 ° F. Fjern plastfolie. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil det er indstillet, og et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten registrerer 170 ° F. Lad stå i 10 minutter, før servering.

Næringsfakta

Per portion: 347 kalorier (11 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 228 mg kolesterol, 742 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 22 g protein.