Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skær smør i mel i en stor skål med konditorblender eller 2 knive, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør sur creme og citronskal ind, indtil den er godt blandet. Placer på vokspapir og form til en 4-1 / 2-tommer firkant. Pakk ind og køles i mindst 2 timer eller natten over.
-
Opdel dejen i kvartaler. Drys 2 spsk sukker på arbejdsoverfladen. Rul en fjerdedel ud på sukkeroverfladen, drej ofte, til et 12x5 tommer rektangel (hold de resterende dej kølet). På langkant markeres let midten (skær ikke gennem dejen). Fra hver kortside skal du rulle op, jelly-roll mode, mod midten, indtil kanterne bare mødes (som en rulle). Pakk godt ind i vokset papir. Gentag med resterende dej, og dann yderligere tre ruller, og brug mere sukker efter behov. Pakk ind og frys i 20 minutter eller køles i køleskab 2 til 3 timer.
-
Opvarm ovnen til 375 grader F. Line 2 cookie ark med folie. Læg 1/4 kop sukker på vokset papir. Skær hver rulle tværs i 1/4-inch-tykke skiver; dypp hver side i sukker. Placer 2-1 / 2 inches fra hinanden på forberedte cookie ark. Bages 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldne. Drej cookies med spatel og bag 2 til 3 minutter mere, eller indtil begge sider er gyldne. Overfør straks til wire rack. Opretter 80 cookies.
Næringsfakta
Pr. Portion: 40 kalorier (1, 5 g mættet fedt, 7 mg kolesterol, 24 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g protein).
