Grillet mørbrad og peber pasta salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces tørret multigrain rotini-pasta
• 8 ounces friske aspargesspyd, trimmet og skåret i 2-tommer stykker
• 1 pund udbenet oksekød mørbrad bøf
• ½ 16 ounce pakke miniature sød peberfrugter (ca. 10 peberfrugter)
• ⅓ kop rapsolie
• 3 spsk balsamico eddike
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 2 tsk honning
• ½ tsk havsalt
• ¼ tsk frisk formalet sort peber
• 2 ounce blå ost, smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen, tilsæt asparges de sidste 2 minutter af tilberedningen. Tøm og skyl med koldt vand; dræne igen.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du opvarme en grill eller en grillpande belagt med nonstick kogespray over medium-høj varme. Tilsæt oksekød og kog i 4 til 5 minutter på hver side, indtil den ønskede doneness. Fjern dem til et skærebræt; dæk med folie og lad stå.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du peber peber med kogebehandlingsspray og koge på grillen i 5 til 7 minutter, eller indtil forkullet, og drej ofte.

• Trin 4

  Visp olie, eddike, sennep, honning, salt og peber sammen i en lille skål. Tynd skive bøf. Kombiner pastablandingen, oksekød, peber og dressing i en stor skål; kaste forsigtigt, indtil det er godt blandet. Drys med ost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 618 kalorier (9 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 18 g enumættet fedt), 94 mg kolesterol, 598 mg natrium, 39 g kulhydrater, 5 g fiber, 8 g sukker, 35 g protein.