Hovedrød med sennep og purløg | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 udbenede oksekød mørbrad eller ribeye bøffer, skåret ca. 3/4 tomme tykke (ca. 1 1/2 pund)
• 2 tsk hvidløg-peber krydderier
• ½ kop let mejeri-creme fraiche
• 2 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 1 spiseskefuld frisk græsløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys begge sider af bøffer med 1 1/2 teskefulde krydderier. Grill steaks på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul til ønsket doneness, drej en gang halvvejs gennem tilberedningstiden. (Tillad 9 til 11 minutter for medium sjældne og 11 til 13 minutter for medium.) Overfør bøffer til et serveringsfad.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere creme fraiche, sennep, purløg og det resterende krydderi i en lille skål. Spe creme fraiche på toppen af ​​bøffer. Server eventuelle rester af creme fraiche på bagte eller mosede kartofler. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 256 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 112 mg kolesterol, 421 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 37 g protein.