Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Opvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunden og siderne af en 13x9x2-tommer bagepande. Liniebunden af gryden med pergamentpapir; sæt gryden til side. Til ananas-topping, smelt 1/2 kop smør i en mellemstor gryde over svag varme. Rør 1 kop brunt sukker ind. Til kogning over medium varme under omrøring ofte. Hæld i forberedt gryde. Tøm ananasringene, idet du reserverer 1/2 kop juice. Monter 12 ringe i bunden af gryden.
-
Pisk sammen mel, bagepulver, salt og muskatnød i en medium skål. I en stor skål skal du slå blødgjort smør, kornet sukker og 1/2 kop brunt sukker med en elektrisk mikser på mellemhastighed i 2 minutter, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Tilsæt æg; slå indtil kombineret. På lav hastighed, slå halvdelen af melblandingen. Hæld reserveret 1/2 kop ananas juice og mælken; slå indtil kombineret. Pisk de resterende melblandinger og vanilje i.
-
Spred dejen forsigtigt oven på ananasskiver i gryden. Bages 35 til 40 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i nærheden af midten, kommer ud. Afkøles i pande på trådstativ 10 minutter. (Hvis du vender kaffekagen for tidligt, kan ananasringene klæbe fast i panden.) Læg en serveringsbakke eller bageplade over kaffekagen; vend omhyggeligt. Hvis nogen ananas klæber til at panorere, skal du forsigtigt udskifte den på kagen.
-
Server varm toppet med yoghurt og maraschino kirsebær. Opbevares ved stuetemperatur op til 3 dage. Gør 12 portioner.
*
Du skal købe 1, 20 ounce dåse ananasskiver og 1, 8 ounce dåse ananasskiver til de 12 skiver. Der vil være et par skiver med ananas til overs.
Næringsfakta
Pr. Portion: 396 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 77 mg kolesterol, 290 mg natrium, 60 g kulhydrater, 1 g fiber, 43 g sukker, 4 g protein.
