Gnocchi med cremet tomatsaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 17, 5 ounce pakker kartoffelgnocchi (såsom De Cecco)
• 1 spsk olivenolie
• 3 kopper skåret knoppesvampe
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 1 ¼ kopp uden salt tilsat tomatsaus
• 1 ¼ kopp frosne ærter, optøede
• 1 tsk tørret basilikum
• ½ kop ricottaost
• Barberet parmesanost (valgfrit)
• Små friske basilikablade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Bring en stor gryde saltet vand til kogning. Tilføj gnocchi; kog cirka 2 minutter, eller indtil gnocchi stiger til toppen af ​​vandet. Fjern gnocchi med en slidset ske og placer den i en stor skål.

• Trin 2

  I mellemtiden varmes olivenolie over en medium-høj varme i en stor stegepande. Tilføj svampe til skillet; drys med 1/4 tsk af saltet og 1/4 tsk peber. Kog i 3 minutter.

• Trin 3

  Tilsæt tomatsaus, ærter og 1 tsk tørret basilikum til svampe i stegepande. Reducer varmen til medium; lad det småkoke i 5 minutter. Rør ricottaost, den resterende 1/4 tsk salt, og den resterende 1/4 tsk peber; hæld over gnocchi. Rør om at kombinere. Skub i skåle. Hvis det ønskes, top med barberet parmesan og frisk basilikum.

Næringsfakta

Pr. Portion: 365 kalorier (2 g mættet fedt, 11 mg kolesterol, 825 mg natrium, 69 g kulhydrater, 5 g fiber, 10 g protein).