Cremet penne og svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 oz tørret penne pasta
• 1 ½ kop (4 ounces) skiver friske knoppesvampe
• ¾ kop (2 ounces) skiver friske shiitake-svampe
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ tsk smør
• ¼ kop tør hvidvin
• ½ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• ⅛ tsk groft malet sort peber
• ¼ kop let mejeri-creme fraiche
• 2 spsk finmalet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen, undtagen enhver olie eller salt. Dræne. Returner pastaen til gryden; dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I mellemtiden koges og omrør svampe og hvidløg i varmt smør i 3 minutter. Rør hvidvin, bouillongranuler og peber ind. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, afdækket, i 5 minutter.

• Trin 3

  Reducer varmen til lav. Rør creme fraiche; tilsæt kogt pasta. Kog op og rør, indtil det er opvarmet (kog ikke). Drys hver portion med parmesanost. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 361 kalorier (5 g mættet fedt, 24 mg kolesterol, 351 mg natrium, 49 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 15 g protein).