Cremet urtepasta | bedre huse & haver

ingredienser

4 kopper tørret rigatoni eller 3-1 / 3 kopper tørret penne
¼ kop frisk basilikum eller 1 spsk tørret basilikum knust
4 fed hvidløg, hakket
1 spsk olivenolie eller madolie
½ 8 ounce pakke, flødeost med reduceret fedt (Neufchatel)
½ kop fedtfattig cottage cheese
⅓ kop finrevet parmesanost
¾ kop mælk
¼ kop frisk persille
¼ tsk salt
2 spsk tør hvidvin eller mælk

Kørselsvejledning

Trin 1
Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; holde varm.
Trin 2
I mellemtiden kogte basilikum og hvidløg i varm olie i en tung medium gryde i varm olie ca. 30 sekunder. Reducer varmen. Tilsæt flødeost, cottage cheese og parmesanost. Kog og rør, indtil næsten glat. Rør mælk, persille og salt ind, indtil de er kombineret. tilsæt vin. Kog et blødt kog; reducer varmen. Kog op og rør 2 til 3 minutter, indtil den er lidt tyk. Server sauce over varm pasta. Gør 4 portioner.

Cremet skinke og broccolipasta:

Forbered som ovenfor undtagen udelad persille og vin. Rør 3/4 kop hakket kogt broccoli og 3/4 kop hakket kogt skinke i fortykket sauce; varme igennem. Gør 4 portioner. Tilbring 1 3/4 kopper: 493 kal., 16 g fedt (7 g mættet fedt), 45 mg kol., 850 mg natrium, 61 g kulhydrat, 3 g fiber, 25 g pro. Daglige værdier : 23% vit. A, 36% vit. C, 21% calcium, 16% jernudvekslinger: 4 stivelse, 2 magert kød, 1 1/2 fedt

Cremet røget kyllingepasta:

Forbered som ovenfor, undtagen omrør 1 kop hakket røget kylling eller kalkun til fortykning af sovs; varme igennem. Gør 4 portioner. Tilbring 1 3/4 kopper: 486 kal., 15 g fedt (7 g mættet fedt), 46 mg kol., 884 mg natrium, 60 g kulhydrat, 2 g fiber, 27 g pro. Daglige værdier : 18% vit. A, 11% vit. C, 20% calcium, 15% jernudvekslinger: 4 stivelse, 2 magert kød, 1 1/2 fedt

Cremet pasta med tunger:

Halver 12 ounces kammuslinger. I en stor gryde koges og omrør tunger i 1 spiseskefuld varm olie i 1 til 2 minutter, eller indtil tunger er uigennemsigtige. Fjern det fra gryden; sæt til side. I den samme gryde tilberedes sauce som ovenfor, undtagen omrører kammuslinger til fortykket sauce; varme igennem. Gør 4 portioner. Tilbring 1 3/4 kopper: 553 kal., 18 g fedt (7 g mættet fedt), 59 mg kol., 627 mg natrium, 60 g kulhydrat, 2 g fiber, 34 g pro. Daglige værdier: 19% vit. A, 14% vit. C, 22% calcium, 16% jernudveksling: 4 stivelse, 1 magert kød, 2 meget magert kød, 2 fedt

Næringsfakta

Pr. Portion: 448 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 511 mg natrium, 58 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 20 g protein.