Karamelliseret løg og schweizisk dukkert | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ½ kopper hakket løg (ca. 4 store)
• ¼ kop 50% mindre natriumkødbuljong eller kyllingebuljong med reduceret natrium
• ¼ kop tør hvidvin
• 2 spsk smør
• 1 stor fed hvidløg, hakket
• ¼ teskefuld sort peber
• 6 oun flødeost med reduceret fedt (Neufchâtel), skåret op
• 2 kopper strimlet schweizisk ost (8 ounces)
• 2 spsk mel til alle formål
• Røget paprika eller almindelig paprika (valgfrit)
• Assorterede vegetabilske dyppere, såsom sød peberfrugter, halveret; baby gulerødder med toppe, skåret diagonalt; zucchini og gul sommer squash, halveret i længderetningen og skåret diagonalt; og / eller små broccoli-blomster

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 2-kvart langsom komfur kombineres løg, bouillon, hvidvin, smør, hvidløg og sort peber. Dæk og kog i lavvarmeindstilling 6 til 7 timer eller ved højvarmeindstilling 3 til 3 1/2 time. Hvis du bruger indstilling med høj varme, skal du dreje komfur til indstilling med lav varme. Tilsæt flødeost under omrøring, indtil den kombineres.

• Trin 2

  I en mellemstor skål kaster man schweizerost med mel. Rør ind i blandingen i langsomt komfur. Dæk og kog under lav varme, 45 minutter til 1 time mere, eller indtil al osten er smeltet og blandingen opvarmet.

• Trin 3

  Strø dypp med paprika om ønsket. Serveres med forskellige skiver.

Næringsfakta

Pr. Portion: 94 kalorier (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 68 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 4 g protein.