Jicama coleslaw | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper strimlet kål
• 1 kop julienned, skrælet jicama
• 1 middel æble, hakket eller 1 medium fersken eller nektarin, skrællet, skåret og hakket
• ½ af en lille rødløg, hakket (ca. 1/4 kop)
• 3 spsk lette majonesdressing eller salatdressing
• 2 spsk snippet frisk koriander eller persille
• 1 spsk cider eddike
• 1 ½ tsk sukker
• Strib til 1/8 tsk formalet rød peber
• Lilla grønnkål (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål kombineres kålen; jicama; æble, fersken eller nektarin; og rødløg.

• Trin 2

  I en lille skål omrøres majonesdressing eller salatdressing, koriander eller persille, eddike, sukker og formalet rød peber. Hæld forbindingen over kålblandingen og kast den til pelsen. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 4 timer. Overfør til en salatskål. Pynt om ønsket med grønkål. Gør 4 portioner.

God mad, god udveksling af spiseplaner med sundhed:

• Trin 1

  2 grøntsager, 1 fedt / sukker.

Næringsfakta

Pr. Portion: 90 kalorier (1 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 77 mg natrium, 14 g kulhydrater, 4 g fiber, 1 g protein).