Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Line en 8 tommer firkantet bagepande med folie. Fedtfolie; sæt til side.
-
I en mellemstor gryde smelter du smør og den usødede chokolade over lav varme under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen. Afkøles ca. 5 minutter. Rør æg, sukker, orange marmelade og orange likør ind. Rør mel og bagepulver i. Spred dejen i den forberedte gryde.
-
Bages i 30 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i pande på et trådstativ i 30 minutter. Løft brownies ud af gryden ved hjælp af foliens kanter. Fjern folien forsigtigt.
-
Hæld skinnende chokoladeglasur over brownies og spredes jævnt. Lad stå i 5 minutter. Skær brownies i 24 rektangler ved hjælp af en lang, skarp kniv.
-
Inden du serverer, i en svær lille gryde, smelter den bittersøde chokolade og forkortes på svag varme under konstant omrøring. Afkøles lidt. Anbring chokoladeblandingen i en tung genåbelig plastpose snip et lille hjørne fra posen. Drys chokoladeblandingen i et zigzagmønster over hver brownie. Top med hindbær. Sigt eventuelt kakaopulver over toppen. Lad stå ca. 30 minutter, eller indtil chokoladen sætter sig. Opretter 24 brownies.
Tips
Anbring glaserede brownies i en lufttæt beholder og afkøl i op til 3 dage. Ved længere opbevaring anbringes uglaserede brownies i en lufttæt beholder og frys i op til 3 måneder. Tø i beholderen ved stuetemperatur i 1 time før glasering.
Skinnende chokoladeglasur
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille gryde smelter du chokoladen og smør eller margarine over svag varme under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen. Rør det sigtede pulveriserede sukker, varmt vand og appelsinskallet ind, indtil det er samlet.
