Grønkålgeit ost frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper groft revet frisk grønnkål
• 1 medium løg, halveret og tyndt skåret
• 2 tsk olivenolie
• 6 æg
• 4 æggehvider
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• ¼ kop drænet oliepakkede tørrede tomater, tyndt skivet
• 1 oun gedeost, smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling. I 10-tommer ovnfast nonstick-stegepande, kog og rør grønnkål og løg i olie over medium varme i 10 minutter, indtil løg er mør.

• Trin 2

  I mellemtiden pisker du sammen æg, æggehvider, salt og peber. Hæld grønkålblandingen i stegepande. Kog over medium-lav varme. Når æggeblandingen sætter sig, skal du køre en slikkepott rundt om kanten af ​​panden og løfte ægblandingen, så den ukokte del flyder under. Fortsæt med at tilberede og løfte kanten, indtil ægblandingen er næsten sat, men stadig blank og fugtig.

• Trin 3

  Drys æggeblandingen med tørrede tomater og gedost. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter, eller indtil æg er sat. Skær i kiler til servering. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 145 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 216 mg kolesterol, 242 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 11 g protein.