Sesam kalkun | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund kalkonbryst indrefilet
• ¼ tsk malet sort peber
• ⅛ tsk cayennepeber
• ¼ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• ¼ kop soja med reduceret natrium
• 4 tsk revet frisk ingefær
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk ristet sesamolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk majsstivelse
• 2 spsk koldt vand
• 2 spsk skiver grøn løg
• 1 spsk sesamfrø, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer kalkun i en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur. Drys med sort peber og cayennepeber. I en lille skål skal du kombinere bouillon, sojasovs, ingefær, citronsaft, sesamolie og hvidløg. Hæld kalkun over.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 5 til 6 timer eller ved høj varmeindstilling i 2 1/2 til 3 timer.

• Trin 3

  Overfør kalkun til et serveringsfad, hvorefter madlavningsvæsken reserveres. Dæk kalkun og hold den varm.

• Trin 4

  Til sovs, sil du kogevæsken i en lille gryde. I en lille skål skal du kombinere majsstivelse og vandet; omrøres i kogevæske. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere.

• Trin 5

  Skær kalkunen om ønsket. Spoon sauce over kalkun. Drys med grøn løg og sesamfrø.

Næringsfakta

Pr. Portion: 222 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 112 mg kolesterol, 373 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 42 g protein.