Pære og ruccola salat | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 opskrift Citronvinaigrette, opskrift nedenfor
2 røde Bartlett pærer
12 kopper ruccola (ca. 8 oz.)
⅓ kop tørristede, saltede solsikkekerner
2 ounce parmesanost, barberet
Strimlet citronskal (valgfri)

Kørselsvejledning

Trin 1
Forbered citronvinaigrette. Overfør 1/4 kop vinaigrette-forbinding til en stor skål. Kvart, kerne og frø pærer. Skær hvert kvartal i tynde skiver; føj til forbinding i skålen. Lad stå i 15 minutter.
Trin 2
Tilføj rucola til pærer; kaste let at beklæde. Overfør til serveringsfad. Top med solsikkekerner, parmesan og citronskal. Server med resterende forbinding. Dæk og opkøl i resterende vinaigrette op til 1 uge. Gør 8 portioner.

Tips

Forbered citronvinaigrette som instrueret. Køleskab, dækket, op til 1 uge. Til servering bringes til stuetemperatur.

Næringsfakta

Pr. Portion: 274 kalorier (4 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 16 g enumættet fedt), 5 mg kolesterol, 265 mg natrium, 11 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 5 g protein.