Crimson pasta kaste | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces tørret rotini, penne eller ziti
• 1 12 ounce pakning let tofu (fast), drænet
• ¼ kop oliepakkede tørrede tomater, drænet *
• ¼ kop kyllingebuljong
• 1 tsk tørret oregano *
• 1 tsk tørret basilikum *
• 1 - 2 chipotle chilies i adobo sauce
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt
• Finstrimlede friske basilikablade (valgfrit)
• Barberet parmesanost (valgfrit)
• Kirsebærtomater, kvartede (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakningsvejledningen. Tøm godt; sæt pastaen tilbage i panden og hold den varm.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere tofu, tørrede tomater, bouillon, oregano, basilikum, chipotle chilies, hvidløg og salt i en blenderbeholder eller en foodprocessorskål. Dæk og blend eller forarbejd indtil næsten glat. Kast med kogt pasta i gryden og varm igennem. Pynt med fint strimlet basilikablade, barberet parmesanost og firkantede cherrytomater, hvis det ønskes. Server straks. Gør 6 portioner.

Tips

Udskift eventuelt 3 spsk købt tørret tomatpesto til de tørrede tomater, oregano og basilikum.

Næringsfakta

Pr. Portion: 258 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 297 mg natrium, 47 g kulhydrater, 0 g fiber, 11 g protein.