Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line en 9x5x3-tommer brødpande med folie, der strækker folien over kanterne af gryden. Smør folien; sæt gryden til side.
-
Rist de hakkede valnødder, rist nødder i et enkelt lag i en lav bagepande. Toast nødder i en ovn på 350 grader F cirka 10 minutter under omrøring lejlighedsvis; hold nødderne varme.
-
Smør siderne af den tunge 1-1 / 2-kvart gryde. I gryden kombineres brunt sukker, sukker, fløde og kaffekrystaller. Kog over medium-høj varme til kogning, omrør konstant med en træske for at opløse sukker. Dette tager cirka 4 minutter. Undgå at sprøjte blandingen på siderne af gryden. Klip forsigtigt termometeret til siden af gryden.
-
Kog over medium varme under omrøring ofte, indtil termometeret registrerer 236 grader F, soft-ball-trin. Blandingen skal koge med en moderat, stabil hastighed over hele overfladen. At nå soft-ball-scenen skal tage 6 til 8 minutter.
-
Fjern kasserollen fra varmen; Fjern sliktermometer fra gryden. Tilsæt vaniljen. Pisk forsigtigt med træske i 2 minutter; omrør valnødder. Drej hurtigt slikblandingen i den forberedte pande. Afkøles 10 minutter. Brug folie til at løfte sliket ud af gryden; skær slik i ca. 1-1 / 2-tommer strimler. Skær hver strimmel i ca. 1-1 / 2-tommer trekanter. Opbevares tæt dækket. Fremstiller cirka 36 stykker.
Tips
Op til en uge foran skal du forberede nødder. Opbevares på et køligt, tørt sted i en tæt dækket beholder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 71 kalorier (1 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 4 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).
