Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande koges chorizo over medium varme, indtil den er brun. Overfør chorizo ved hjælp af en spaltesked til en skål, hvorefter der er 1 spsk dryp i pande. Sæt løg til drypperne i stegepande; kog og rør over medium varme ca. 10 minutter eller bare indtil de er møre. Rør chilipefeer og sød peber sammen; kog cirka 5 minutter eller bare indtil peberfrugter er møre. Fjern det fra varmen. Rør chorizo ind.
-
Fedt let en 3-liters rektangulær eller oval bageplade. Spred halvdelen af brødterningerne i den forberedte skål. Hæld halvdelen af chorizoblandingen over. Gentag lag.
-
Pisk sammen æg, mælk, oregano og paprika i en stor skål. Hæld jævnt over lagene i bagepladen.
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Bages, dækket, i 30 minutter. Afdække. Bages i 30 til 45 minutter mere, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer, der er indsat i midten, registreres 170 ° F. Drys med ost i de sidste 5 minutter af bagning. Lad stå i 10 minutter, før servering. Strø eventuelt koriander over.
*Tip
Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.
Forfra-tip
Dæk med folie. Afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer. For at servere, forvarm ovnen til 325 ° F. Bages, dækket, i 30 minutter. Afdække. Bages i 30 til 45 minutter mere, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer, der er indsat i midten, registreres 170 ° F. Drys med ost i de sidste 5 minutter af bagning. Lad stå i 10 minutter, før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 257 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 156 mg kolesterol, 412 mg natrium, 17 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 15 g protein.
