Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Line store cookie ark med pergamentpapir eller folie. Smør folie let, hvis du bruger den. I en foodprocessor skal du kombinere 1 kop mandler og det pulveriserede sukker. Dæk og forarbejd indtil finmalet. Sæt til side.
-
I en stor skål skal du slå æggehvider, amaretto og creme af tartar med en elektrisk mixer på høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølle). Pisk gradvist i 1/2 kop kornet sukker, ca. 1 spsk ad gangen, indtil der dannes stive toppe (spidserne står lige). Fold halvdelen af mandelblandingen i den ægæggehvide blanding. Fold den resterende mandelblanding i.
-
Spoon mandelblandingen i hauger med en tomme på 2 tommer, med 2 tommer fra hinanden på de forberedte cookie ark. Læg en hel mandel på toppen af hver cookie. Drys let med groft sukker.
-
Bages i 13 til 15 minutter, eller indtil toppe er sat og let brunet. Afkøles helt på cookie ark på tråd racks. Skræl cookies af pergamentpapir eller folie, når det er køligt. Opretter ca. 48 cookies.
Næringsfakta
Pr. Portion: 32 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 3 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).
