Grønne bønner i gult peber smør | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk smør eller margarine
• 1 mellemgul sød peber, groft strimlet
• 6 spsk margarine eller smør, blødgjort
• ¼ kop pinjekerner
• 1 spsk citronsaft
• ¼ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber
• 1 ½ kilo grønne bønner, trimmet
• 1 stor gul sød peber, skåret i tynde strimler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smelt 1 spiseskefuld margarin eller smør i en lille gryde. Tilsæt den strimlede sød peber. Kog over medium-høj varme i 5 minutter eller indtil sprød. Sæt til side.

• Trin 2

  I en blenderbeholder eller foodprocessorskål skal du kombinere de 6 spiseskefulde blødgjort margarine eller smør og pinjekernerne. Dække over; bland eller bearbejd indtil næsten glat. Tilføj kogt sød peber, citronsaft, salt og sort peber, dæk; bland eller bearbejd indtil næsten glat. Sæt til side.

• Trin 3

  I en overdækket gryde koges bønner i en lille mængde kogende vand i 12 minutter. Tilsæt søde peberstrimler de sidste 3 minutter af tilberedningen. Tøm bønner og sød peber strimler.

• Trin 4

  For at servere, overfør bønner og sød peber strimler til en serveringsskål. Tilsæt den blandede margarinblanding; kaste til frakke. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 159 kalorier (7 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 27 mg kolesterol, 71 mg natrium, 11 g kulhydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.