Grønne bønner med karamelliserede løg | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund grønne bønner, trimmet
• 1 mellemstor hvid eller rød løg, skivet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1 medium tomat, podet og hakket
• 1 tsk frisk oregano eller 1/4 tsk tørret oregano knust
• ¼ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en overdækket medium gryde koges bønner i kogende let saltet vand i 12 til 15 minutter eller indtil de er sprøde; dræne.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte løg og hvidløg, dækket, i varm olie på medium-lav varme i 12 til 15 minutter, eller indtil løgene er møre, omrøres lejlighedsvis. Afdække; kog og rør over medium-høj varme i 3 til 5 minutter, eller indtil løgene er gyldne under omrøring en eller to gange. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Tilsæt tomat, oregano, salt og peber til blandingen i stegepande. Rør bønner i. For at servere, overføres til en serveringsskål. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 83 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 140 mg natrium, 12 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).