Citron- og parmesanfisk | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 4 ounces frisk eller frosset filet med såle, skrubbe eller orange ru, 1/2 til 1 tommer tyk
• Ikke-stiv kogespray
• ¼ kop knuste cornflakes
• 1 ½ tsk revet parmesanost
• 1 ½ teskefuld margarine eller smør, smeltet
• ½ tsk finmalet citronskal
• ⅛ teskefuld sort peber
• Citronkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Læg en lav bagepande let med kogebespray. Anbring fisk i et enkelt lag i den forberedte pande, gemt under alle tynde kanter.

• Trin 2

  I en lille skål kombineres knuste cornflakes, parmesanost, smeltet margarine, citronskal og peber. Drys krummeblanding ovenpå fisken.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 450 grader F, indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel og krummer er brun. (Tillad 4 til 6 minutter pr. 1/2 inch tykkelse af fisk.) Server fisken med citronkiler. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 163 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 256 mg natrium, 9 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 21 g protein.