Sådan tilberedes hudfri, udbenet kyllingebryst | bedre huse & haver

Let kyllingebryst madlavningstips

Tør kyllingebryst i smør og citronsaft for at tilføre dem hurtig smag.

Udbenet kyllingebryst er en hæfteklam til enhver tidspresset kok i køkkenet, fordi de er hurtigere til at lave mad end knogler i kyllingebryst.

Kyllingebryst er modtagelige for udtørring, så de koges bedst hurtigt ved hjælp af høj varme. Det betyder, at madlavningskogning, omrøring, stegning eller grillning af kyllingebryst er de bedste ruter. Skillet-madlavning er især let, fordi du kan lave en sauce i samme gryde.

Gratis kyllingebrystopskrifter

Vores bedste kyllingebrystopskrifter

Sådan sauteres (skillet-cook) kyllingebryst

Det er bedst at vælge en hurtig metode, der ikke tørrer dem ud. Vi stegte denne kylling med asparges og bacon i en stegepande.

Når det kommer til at tilberede udbenet kyllingebryst, refererer udtrykkene "saute", "pan-fry" og "skillet-cook" alle til det samme grundlæggende præparat: Madlavning af kyllingebryst i en stegepande i en lille mængde fedt (som f.eks. madlavningsolie, olivenolie eller smør) eller i en stegepande, der er sprøjtet med nonstick-kogespray.

Vælg en tung stege, der kan rumme kyllingebrystene i et lag. Hvis stegepanden er for stor, kan panjuice brænde; Hvis stegepanden er for lille, vil den overfyldte kylling dampe i stedet for brun.
Hvis et kyllingebryst er væsentligt tykkere i nogle dele end andre, skal du overveje at stramme det med en kødhaller for at udjævne det.
Drys begge sider af kyllingen med salt og formalet sort peber efter smag.
Hvis stegepanden ikke er nonstick, skal du let belægge den med nonstick-kogebespray eller 2 til 3 tsk madolie.
Forvarm stegepanden på medium-høj varme, indtil den er varm.
Læg kyllingen i stegepanden. Tilsæt ikke nogen væske og dæk ikke panden.
Sænk varmen til medium og kog, indtil kødet ikke længere er lyserødt og safterne løber klare. Dette skal tage 8 til 12 minutter. Når kyllingen koger, drej den lejlighedsvis, så den brunes jævnt. Hvis fjerkræet brune for hurtigt, skal du reducere varmen til medium-lav.
Kyllingebryst udføres, når kødet ikke længere er lyserødt, og safterne løber klar (170 grader F på et øjeblik-læst termometer). Forsøg ikke at kogse kyllingebrystene for godt, da kødet kan blive tæret og tørt.

Kylling, asparges og bønne skillet opskrift

Sådan koges kyllingebryst

Vi kogte kyllingebryst i en kombination af bouillon, urter, citrusskaller og limesaft til en let, smagfuld kyllingemiddag.

Kogende eller krybskydende kyllingebryst er perfekt, når kylling er en del af en større opskrift.

I en stor gryde hældes væske og urter, veggies eller citrusskiver over de rå kyllingebryst. Nogle populære valg er vand, vin, bouillon, juice eller en kombination.
Over medium til høj varme, bring væske til at koge. Reducer varmen og dæk, og lad det smække, indtil kyllingen ikke længere er lyserød, eller når temperaturen når 170 grader F.
Hele kyllingebryst tager ca. 15 til 20 minutter. Kyllingebryst, der er skåret i stykker, tager ikke så lang tid at tilberede, mens hele kyllingebryst i knogler vil tage lidt længere tid.

Kyllingnudelsuppe opskrift

Flere måder at bruge kogt kylling på

GRATIS DOWNLOAD: ØVSTE MODTAGELSER VED KOGET KYLLING

Sådan bruges kyllingebryst

Det er nemt at indarbejde broiled kyllingebryst i salater, sandwich og pasta efter eget valg. For en hurtig og nem kyllingefrokost eller -middag, prøv disse kylling- og hummuspitas!

Børst din kylling med olie eller krydderier, eller prøv en kyllingebrystmarinade, før du broiler. Marinering forhindrer kyllingebrystene i at udtørre. Du kan også fjerne gryden inden de sidste par minutter af stege, pensle med en sauce og fortsætte med at tilberede. Til broiled BBQ kyllingebryst børstes med grillsauce.
Forvarm slagtekyllingen, indsæt derefter gryden, så kyllingebrystene er 4 til 5 inches fra varmen.
Kog 4- til 5-ounce udbenet, hudløs kyllingebryst 12 til 15 minutter, drej rundt halvvejs gennem tilberedningstiden og børst med sauce eller krydder om ønsket.
Fjern kylling, når den når 170 grader F og ikke længere er lyserød.

Mere om Broiling Chicken

Hvordan man laver fyldte kyllingebryst

Støvende kyllingebryst med en kamle flatterer ikke kun kødet, men smider det også.

Placer hvert kyllingebryst mellem to stykker plastfolie. Brug den flade side af en kødpalle, og arbejd fra den tykkeste del af brystet udad, bank kyllingen let indtil den er ca. 1/8 tommer tyk. Det giver dem mere overfladeareal, mens de gør dem tynde og smidige nok til at rulle rundt om påfyldningen.

Fjern plastfolie, og krydre kyllingebrystene efter ønske.

Forbered kyllingefyldet, og anbring 2 til 3 spiseskefulde fyld i midten af et fladt kyllingstykke. Populære fyld er ost, veggies og nødder. Fold i bunden og siderne af brystet og rull op, og fastgør brystet med træstænger. Gentag med hvert kyllingebryst.

For ekstra smag og tekstur, skal du overveje at overtrække kyllingrullerne med en sauce eller en parmesansk brødkrumbelægning.

Forvarm ovnen til 400 grader F. Placer ruller, søm siden ned, i en lav bagepande. Bag kyllingebrystene, der er afdækket, ved 400 grader F i 25 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød. Fjern tandstikkere før servering.

Feta-fyldte kyllingebryst opskrift