Tyrkiet og pasta med jordnøddesaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces tørret fettuccine eller linguine
• 2 kopper friske ærter, bånd, trimmet eller en 6 ounce pakke frosne ærter
• 1 kop kogt kalkun eller kyllingestrimler
• 1 kop grovhakket frisk ananas eller en 8-ounce kan ananasbiter, drænet
• ¼ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 2 spsk cremet jordnøddesmør
• 1 spsk soja med reduceret natrium
• 1 spsk limesaft eller citronsaft
• ¼ tsk knust rød peber
• 1 hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. I mellemtiden halveres de friske ærteboller diagonalt. Anbring ærter og bønner i en stor dørslag. Hæld varm kogevæske fra pastaen over ærter bælter og kylling i dørslag; dræne godt. Returner pasta, ærtebær og kylling i den varme pande. Tilføj ananas.

• Trin 2

  I mellemtiden rør kyllingebuljong i jordnøddesmør i en lille gryde. Varm op og rør med en visp, indtil jordnøddesmør smelter. Rør i sojasovs, limesaft, rød peber og hvidløg; varme igennem.

• Trin 3

  Tilsæt sauce til pastablandingen. Rør forsigtigt for at overtrække pasta med sauce. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 317 kalorier, (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 30 mg kolesterol, 254 mg natrium, 44 g kulhydrater, 3 g fiber, 8 g sukker, 21 g protein.