Sommerstuing | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 17 ounce pakke kølet kogt oksesteg au jus
• 1 8 ounce pakke skrællede friske baby gulerødder, skiver
• 3 ½ kopp vand
• ½ 16 ounce pakke kølet rosmarin og ristet hvidløg krydret, terninger, rødskinnede kartofler (ca. 2 kopper)
• 1 14, 5 ounce kan terningerne brændte ristede tomater med hvidløg
• 2 spiseskefulde frisk oregano

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Hæld juice fra oksesteg i stor gryde eller gryde; sæt kød til side. Tilsæt gulerødder og 1 kop vand i gryden; bringes til kogning. Reducer varmen, og lad den småkoke, dækket, 3 minutter. Tilsæt resterende vand, kartofler, tomater og 1 spsk oregano. Vend tilbage til kogning; dække over. Smut 3 minutter, eller indtil grøntsager er møre. Knæk oksekød i stykker af bidestørrelse og føj til gryderet; varme igennem. Krydre med salt.

• Trin 2

  Spe i flade skåle; top med friskmalet sort peber og resterende oregano. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 253 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 64 mg kolesterol, 948 mg natrium, 20 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 25 g protein.