Jordbærgelato (gelato alla fragola) | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper fedtfattig mælk
• 1 kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet
• ½ kop sukker
• 4 kopper jordbær
• 1 tsk citronsaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres mælk, ægprodukt og sukker. Kog op og omrør på medium varme ca. 10 minutter, eller indtil blandingen er fortykket. Kog ikke. Fjern gryden fra varmen.

• Trin 2

  Placer gryden i en vask eller en skål isvand i 1 til 2 minutter under omrøring konstant. Hæld vanillecræsblanding i en skål; sæt til side.

• Trin 3

  Anbring jordbær i en blenderbeholder eller en madprocessorbakke. Dæk og blend eller forarbejd indtil næsten glat. Rør jordbær og citronsaft i vaniljesausblanding. Dæk overfladen på vaniljesaus med plastfolie. Afkøles i flere timer eller natten over, indtil den er grundigt kølet. (Eller for at køle hurtigt, skal du placere skålen i en vask med isvand.)

• Trin 4

  Frys blandingen i en 2- eller 3-kvart is fryser ifølge fabrikantens anvisninger. Gør omkring 1-3 / 4 liter (14 portioner).

Peach Gelato:

Forbered som ovenfor med undtagelse af jordbærene med 4 kopper, der er skåret ud, skåret og skrællet af ferskner (5 til 6 fersken).

Næringsfakta

Pr. Portion: 65 kalorier (0 g mættet fedt, 3 mg kolesterol, 41 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).