Squash medley | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemgule sommer squash, skiver
• 3 mellemstore tomater (1 pund), skrælede, podede og hakkede
• 1 ½ kop strimlet amerikansk ost (6 ounces)
• 6 skiver bacon, sprød tilberedt, afkølet og smuldret
• ⅓ kop hakket grøn sød peber
• ⅓ kop hakket løg
• 2 spsk mel til alle formål
• ⅓ kop fine tørre brødmuler
• 1 spsk smør eller margarine, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog squashen i en lille mængde kogende vand ca. 3 minutter eller bare indtil squashen er mør. Tøm godt; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål omrøres tomater, ost, bacon, grøn peber, løg og mel.

• Trin 3

  I et 1-1 / 2-liter gryderet lag halvdelen af ​​squashen og halvdelen af ​​tomatblandingen. Gentag lag. I en lille skål skal du kombinere brødmuler og smeltet smør eller margarine; drys over toppen af ​​tomatblandingen. Bages, afdækket, i en ovn på 375 grader F ca. 35 minutter, eller indtil den opvarmes og boblende. Lad stå 10 minutter før servering. Gør 8 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 168 kalorier (6 g mættet fedt, 28 mg kolesterol, 489 mg natrium, 10 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g protein).