Opdelt ærter og røget kalkun suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper tørre gule split ærter (1 pund)
• 2 kopper hakket kogt røget kalkun eller skiver kogt kalkunpølse
• 1 ½ kopp groft strimlede gulerødder
• 1 kop hakket græsløg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• 5 kopper kyllingebuljong
• 2 kopper vand
• ½ kop tørrede tomater (ikke oliepakket)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl delte ærter; dræne.

• Trin 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-quart køkkentøj kombinerer de opdelte ærter, kalkun eller kalkunpølse, gulerødder, græsløg, hvidløg og tørret basilikum og oregano (hvis du bruger). Hæld kyllingebuljong og vand over alt.

• Trin 3

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 6 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 4 timer. Rør tørrede tomater i; dæk og lad stå i 10 minutter. Rør frisk basilikum og oregano i brug.

Næringsfakta

Pr. Portion: 204 kalorier (1 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 1313 mg natrium, 26 g kulhydrater, 5 g fiber, 22 g protein).