Sesam laksespyd med asiatisk slaw | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kilo friske eller frosne laksefilet, flået
• ⅔ kop soja med reduceret natrium
• ⅓ kop sesamolie
• ⅓ kop sherryeddike
• 3 spsk revet frisk ingefær
• 4 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk cayennepeber
• Asian Slaw (se opskrift www.bhg.com)
• Sesamfrø, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø laks, hvis den er frosset. Skyl fisk og klap tør med papirhåndklæder. Skær laks i 1-tommers terninger. Anbring i en genlukkelig plastikpose i et lavt fad.

• Trin 2

  Til marinade, kombiner i en lille skål sojasovs, sesamolie, sherryeddik, ingefær, hvidløg og cayennepeber. Føj til laks. Forsegl posen og smid den til pelsen. Dæk og køl i 30 minutter.

• Trin 3

  Tøm laks og kasser marinade. Tråd laks på tolv 4-tommer bambuspyd, * efterlader en 1/4-tommer mellemrum mellem stykkerne.

• Trin 4

  For en kulgrill skal du placere grillspyd på racket til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 6 til 8 minutter, eller indtil fiskeflager, når de testes med en gaffel, drej en gang halvvejs gennem grilltiden. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Læg spydene på et grillstativ over varmen. Dæk og grill som ovenfor.)

• Trin 5

  Server straks over asiatiske Slaw. Drys sesamfrø over alt. Gør 6 portioner.

*

* Hvis du bruger træspyd, skal du blødlægge dem i vand i mindst 30 minutter, før du tråder med laks for at forhindre, at de brænder på grillen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 449 kalorier (5 g mættet fedt, 14 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 67 mg kolesterol, 1276 mg natrium, 11 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 27 g protein.