Ristede grøntsager og kikærter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund gulerødder, skrællet og skåret i 2-tommer stykker
• 1 pund søde kartofler, skrællet og skåret i bidder
• 1 stor rødløg, skrællet, halveret og skåret i 1-tommer kiler
• 1 pund røde eller russet kartofler, skåret i terninger
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1 16 ounce kan kikærter (garbanzos) skylles og drænes
• 2 - 3 spsk vegetabilsk olie eller olivenolie
• 1 tsk tørret rosmarin, knust
• 1 tsk pakket brunt sukker eller kornet sukker
• ½ tsk kosher salt
• ½ tsk frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer et ovnstativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 425 ° F. Læg alle grøntsager, hvidløg og kikærter i en stor lavvandet stekepande. I en lille skål skal du kombinere olie, rosmarin, brunt sukker, salt og peber. Drys over grøntsager; kaste godt for at beklæde.

• Trin 2

  Stegt, afdækket, cirka 45 minutter, eller indtil grøntsager er let brunede og møre, omrøres to gange.

Næringsfakta

Pr. Portion: 223 kalorier (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 301 mg natrium, 42 g kulhydrater, 7 g fiber, 9 g sukker, 6 g protein.