Ristet vegetabilsk fyldt pizza | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop vand
• 4 tsk olivenolie
• 1 ½ kop brødmel
• 1 ½ kop hele hvetemel
• 1 tsk salt
• 1 ½ teske aktiv tør gær eller brødmaskergær
• 3 kopper svampe, kvart
• 2 mellemstore zucchini, halveret på langs og skivet 1/2 tommer tyk
• 2 mellemstore røde peberfrugter, skåret i 1 tommer brede strimler
• 2 mellemgule og / eller grønne sød peber, skåret i 1 tommer brede strimler
• 4 fed hvidløg, kvart
• 1 spsk olivenolie
• 1 kop pastasovs
• 1 ½ kop strimlet pizzaost
• 1 spsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tilføj de første 6 ingredienser til en 1-1 / 2- eller 2-pund brødmaskine i henhold til producentens anvisninger. Vælg dejcyklus. Når cyklen er afsluttet, skal du fjerne dejen. Slå ned. Dæk og lad hvile i 10 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere svampe, courgette, peberfrugter og hvidløg i en lavvandet pande. Kast grøntsager med 1 spsk olivenolie. Bages i ovn på 450 grader F 20 minutter, eller indtil de er møre og brune i kanterne, omrøres lejlighedsvis. Overfør til en stor skål. Rør pastasovs ind; sæt til side.

• Trin 3

  Smør bunden og siden af ​​en 9-tommers springform. Form en fjerdedel af dejen til en lille kugle. Form den resterende dej til en stor kugle. Rul den store kugle i en 16 tommer cirkel på en let melet overflade. Anbring dejen i bunden og op på siden af ​​den forberedte gryde, så dejen kan strække sig lidt over kanten. Drys med 3/4 kop ost. Top med vegetabilsk blanding. Drys med den resterende 3/4 kop ost.

• Trin 4

  Rul den lille dejskugle ind i en 9-tommer cirkel; anbring oven på grøntsagsblandingen. Pensle dejen med noget af mælken. Fold kanten af ​​den nederste dej over den øverste dej. Tryk let for at forsegle. Pensel med resterende mælk. Skær spalter i dejen, så dampen slipper ud.

• Trin 5

  Bages i en ovn på 350 grader F i 50 til 60 minutter, eller indtil gylden og kanten lyder hul, når du banker på den. Afkøles i pande på et trådstativ 20 minutter. For at servere, brug en metalspatel til at løsne skorpen fra gryden; fjern siden af ​​gryden. Skær i kiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 326 kalorier (4 g mættet fedt, 19 mg kolesterol, 595 mg natrium, 44 g kulhydrater, 6 g fiber, 14 g protein).