Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Halv squash i længderetningen og fjern frøene. Anbring squashhalvdelene, skåret side ned, i en lav bageplade. Bages, afdækket, i 55 til 60 minutter eller indtil de er møre. Cool squash helt. Hæld squashmasse fra skallen ved hjælp af en ske. Ved hjælp af en kartoffelmaskemaskine eller -gaffel skal du blande papirmassen indtil den er glat. Eller anbring squash i en foodprocessorskål; dæk og bearbejd indtil glat. Mål 1 kop papirmasse i en lille skål; omrør mælken. Sæt til side. Brug den resterende squashmasse til Squash Butter (bør have ca. 2/3 kop).
-
I mellemtiden skal du smøre bunden og 1/2 tommer op på siderne af en 9x5x3-tommer brødpande; sæt til side. I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver, 1/2 tsk salt og sort peber; sæt til side. I en stor blandeskål bankes flødeost og smør sammen med en elektrisk mixer på mellemhastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker; slå indtil godt kombineret. Pisk æg i.
-
Tilsæt skiftevis melblanding og squashblanding til brunt sukkerblanding, og slå på lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres. Spe dejen i forberedt gryde. I en lille skål omrøres ahornsukker, salvie og 1/4 tsk salt. Drys over dejen i gryden. Bages i 55 til 60 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i nærheden af midten, kommer ud. Afkøles i pande på trådstativ i 10 minutter. Fjern det fra gryden. Afkøles helt på wire rack. Pakk ind og opbevares natten over inden skiver. Server med squashsmør. Gør 16 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 235 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 41 mg kolesterol, 235 mg natrium, 44 g kulhydrater, 2 g fiber, 26 g sukker, 4 g protein.Squash Butter
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille gryde kan man kombinere moset squashmasse, brunt sukker, honning, citronsaft og malet salvie. Til kogning under omrøring for at blandes godt; reducer varmen. Kog, afdækket, over medium-lav varme i 40 minutter eller indtil meget tyk, omrøres ofte. Fjern det fra varmen; fedt nok. Server med Potimarron-brød. Opbevaring skal placeres i en lufttæt beholder og køle op til 1 måned. Gør 2/3 kop.
