Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til Cheddar-Pecan Spread, kombineres flødeost og creme fraiche i en foodprocessorskål. Dæk og forarbejd indtil glat. Tilsæt cheddarosten, pekannestykker, grønne løg, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og den varme peber sauce. Dæk og behandl indtil næsten glat. Dæk og afkøl i køleskabet, indtil serveringstiden.
-
Til peberkiks, rør i mel, bagepulver, de 2 teskefulde peber, sukkeret, soda og 1/4 tsk salt sammen i en medium skål. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør i 1 spsk græsløg. Lav en brønd i midten af melblandingen. Tilsæt kødmælken på én gang. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil den er fugtig.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg hurtigt dejen ved forsigtigt at folde og trykke på 10 til 12 slag eller indtil næsten glat. Klap eller rulle dejen let til 1/4-inch tykkelse. Skær med en melet 1-1 / 2-tommer kiksskærer.
-
Placer kiks 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookie ark. Bages i en ovn på 425 grader ca. 10 minutter eller indtil de er gyldne. Overfør til et wire rack. Fedt nok.
-
For at servere, lad Cheddar-Pecan Spread komme til stuetemperatur. Opdel hver kiks i halv vandret, og spred bunden med en afrundet teskefuld af opslaget; udskift toppen. Arranger fyldte kiks på et serveringsfad; drys eventuelt med ekstra snittet græsløg. Gør omkring 46 appetitvækkere.
*Bemærk:
for at lave 1 kop sur mælk, læg 1 spsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 1 kop total væske; røre rundt. Lad blandingen stå i 5 minutter, før du bruger den.
Gå foran:
Opbevares dybt, dækket, i køleskab op til 1 uge.
Næringsfakta
Pr. Portion: 77 kalorier (3 g mættet fedt, 13 mg kolesterol, 119 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).
