Orange-ingefær frugtsalat | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop let mayonnaise
• ⅓ kop let mejeri-creme fraiche
• 1 spsk hvid balsamico eddike
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 2 spsk orange juice
• ¾ tsk malet ingefær
• 2 carambola (stjernefrugt), halveret og skivet
• 2 appelsiner, skrælede og snittede
• 2 kiwifrugter, skrælede og hakkede
• 1 stor mango eller papaya, skrællet, podet og hakket
• ½ af en lille honningduggmelon, skrællet og i terning
• 1 opskrift Candied Gingered Macadamia Nuts

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere mayonnaise, creme fraiche, eddike, appelsinskal, appelsinsaft og ingefær.

• Trin 2

  I en stor skål kombineres frugter. Tilføj forbinding; omrør forsigtigt for at kombinere. Dæk og køl i 1 til 2 timer. (Afkøl ikke længere end 2 timer, da frugten vandes ud). Strø med Candied Gingered Macadamia Nuts. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 133 kalorier (2 g mættet fedt, 7 mg kolesterol, 71 mg natrium, 15 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).

---

Candied Gingered Macadamia Nuts

ingredienser

• Smør
• ½ kop groft hakkede makadamianøtter
• 3 spsk granuleret sukker
• 1 spsk smør
• ¼ tsk malet ingefær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Line en lille bageplade med folie. Smørfolie; sæt til side. I en lille stegepande skal du kombinere macadamia nødder, sukker, 1 spsk smør og formalet ingefær. Kog over medium-høj varme, ryst kogeprodukter nogle gange, indtil sukker begynder at smelte. Rør ikke. Reducer varmen til lav. Fortsæt med at tilberede, indtil sukker er gyldenbrunt, omrøres lejlighedsvis. Overfør møtrikblandingen til den forberedte bageplade. Afkøles helt. Bryd i klynger.