Ny kartoffelkog | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund små nye kartofler
• 1 pund røget kalkun eller kyllingebryst, makuleret
• 2 14 ounces kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• ⅓ kop skivet purre (1)
• ⅓ kop piskende fløde
• 3 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 1 spsk frisk citron timian eller almindelig frisk timian
• 1 ½ kop strimlet Napa kål

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær eventuelle store kartofler i halvdelen. I en 4-liter hollandsk ovn kombineres kartofler, kalkun, bouillon og purre. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, dækket, i 15 minutter.

• Trin 2

  I en lille skål rør fløde og sennep sammen; føj til hollandske ovn sammen med citron timian. Larm, afdækket, ca. 5 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre, omrøres lejlighedsvis. Top hver portion med 1/4 kop kål.

• Trin 3

  Gør 6 portioner (8 1/2 kopper)

Næringsfakta

Pr. Portion: 243 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 57 mg kolesterol, 1297 mg natrium, 23 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 19 g protein.