Sommerfrugt med sesamdressing bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper skiver nektariner eller skiver, flåede ferskner
• 1 kop skivet, skrællet papaya eller mango
• ½ kop skiver friske jordbær
• ½ kop friske hindbær
• ¼ kop ris eddike
• 1 tsk honning
• ½ tsk ristet sesamolie
• 6 kopper friske baby-spinatblade
• 2 spiseskefulde frisk mynte
• Friske mynteblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere nektariner eller ferskner, papaya eller mango, jordbær og hindbær. Sæt til side.

• Trin 2

  Til vinaigrette i en lille skål skal du kombinere riseddike, honning og ristet sesamolie; slå med en gaffel eller trådvisp. Hæld vinaigrette over frugt; kaste forsigtigt til frakke.

• Trin 3

  Kast spinat med frugtblanding. Del mellem 6 salatplader. Drys hver portion med udskåret mynte. Pynt eventuelt med mynteblade. Gør 6 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 57 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 12 g kulhydrater, 5 g fiber, 2 g protein).