New Englands søde kartoffelsuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ½ - 3 pund søde kartofler, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• ¼ kop ahornssmagssirup
• 1 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk tørret salvie, knust
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 2 14 ounces dåser hønsebuljong
• 1 kop vand
• ½ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• Crisp-cooked crumbled bacon (valgfrit)
• Skiver grøn løg (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur, skal du kombinere søde kartofler, løg, ahornslavsirup, hvidløg, salvie, salt og peber. Hæld bouillon og vandet over alt.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 6 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 4 timer.

• Trin 3

  Brug en kartoffelmaskine til at mose suppen, indtil den ønskede konsistens. * Pisk halvt ind, indtil det er godt blandet. Drys om ønsket hver portion med smuldret bacon og grøn løg. Gør 6 portioner.

*Bemærk:

For at få en jævnere tekstur, brug en nedsænkningsblender til at purere suppen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 192 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 9 mg kolesterol, 712 mg natrium, 39 g kulhydrater, 4 g fiber, 15 g sukker, 3 g protein.