Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 450 grader F. I en medium skål omrøres mel, basilikum, cayennepeber og salt. Skær i afkortning, indtil stykkerne er Ærtestørrelse. Drys 1 spsk vandet over en del af melblandingen; smid forsigtigt med en gaffel. Skub fugtig dej til siden af skålen. Gentag med 1 spsk vand ad gangen, indtil melblandingen er fugtig; form til en bold. På en let melet overflade, let flad dej.
-
Rul dejen fra midten til kanterne ind i en 12 x 12 tommer firkant. Skær konditorfarvet i fire 6-tommers firkanter. Fjern konditorer i fire jumbo-muffinsbægre, og ploft siderne så de passer. Stik generøst bunden og siderne af wienerbrød med en gaffel.
-
Bages i 5 til 8 minutter, eller indtil lige begyndt at brune. I mellemtiden kombineres i en anden medium skål tomater, rødløg og vinaigrette. Bland til overtræk af tomater; ske tomatblanding i forudbagte kopper; dryp eventuel resterende vinaigrette over tomaterne. Drys om nødvendigt med revet ost. Bages 10 minutter mere, eller indtil det er opvarmet, og tomater begynder bare at opgive deres juice. Afkøles mindst 15 minutter på et trådstativ. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 365 kalorier (5 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 367 mg natrium, 35 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 6 g protein.
